5 bienfaits des haricots verts pour la santé
Les haricots mungo sont une excellente option de régime hypocalorique, idéale pour obtenir des vitamines et des minéraux sans ajouter de poids excessif. Voici cinq avantages des haricots mungo.
Prévenir les maladies cardiaques
En raison de leur teneur élevée en flavonoïdes, les haricots mungo peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque. Les flavonoïdes sont des antioxydants polyphénoliques que l'on trouve couramment dans les fruits et légumes. Les sujets testés présentant des niveaux élevés de flavonoïdes ont obtenu des résultats antithrombotiques, empêchant la formation de caillots sanguins dans les artères et les veines. Les maladies cardiovasculaires, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux sont souvent causés par une activité thrombotique. L'ajout de haricots mungo à votre alimentation peut donc aider à soulager certaines de ces affections.
Gérer le diabète
Une étude sur les aliments à base de plantes réalisée par l'Institut central de recherche technologique sur l'alimentation en Inde affirme que le haricot mungo est l'un des légumes connus pour avoir un effet hypoglycémiant évident sur les personnes atteintes de diabète. Le diabète est une maladie qui nécessite le maintien constant du taux de sucre dans le sang à des niveaux normaux afin que le corps puisse accomplir les tâches nécessaires. Les régulateurs naturels du diabète sont rares, donc associer les haricots mungo et des plantes similaires au contrôle du diabète ou à la prévention précoce est une bonne nouvelle pour de nombreuses personnes afin de gérer et de prévenir la maladie.
Renforcer l'immunité
On sait que divers antioxydants qui renforcent le système immunitaire peuvent être présents dans les haricots verts. Les antioxydants sont des composés bénéfiques dans notre corps qui recherchent les radicaux libres dangereux, les éliminant potentiellement de notre système avant qu'ils ne provoquent des maladies ou des lésions tissulaires.
Les haricots verts sont une bonne source de caroténoïdes et de flavonoïdes, et les caroténoïdes contenus dans les haricots verts contiennent des antioxydants comme le bêta-carotène et la lutéine. Les flavonoïdes contiennent des antioxydants essentiels comme la quercétine et le kaempférol, mais aussi la catéchine et l'épicatéchine. La catéchine peut réduire la gravité d'un accident vasculaire cérébral.
Réguler la fonction digestive
La teneur élevée en fibres des haricots mungo peut également avoir un effet positif sur le système digestif, en facilitant le processus digestif et en favorisant les selles, réduisant ainsi la pression sur la paroi intestinale.
En maintenant suffisamment de fibres dans notre alimentation, nous pouvons soulager certains problèmes digestifs tels que la constipation, les hémorroïdes, les ulcères et le reflux acide. Ces conditions peuvent aller de légers irritants à des substances potentiellement mortelles, et la quantité de fibres que nous consommons est un facteur clé pour les prévenir. Dans une portion normale de 110 grammes de haricots verts, vous obtenez 15 % de la quantité quotidienne recommandée de fibres. Ils sont l’un des rares légumes capables de soulager correctement la fonction gastrique.
Fertilité et grossesse
Selon une étude de la Harvard Medical School, manger des aliments sains comme les haricots verts et les courges peut augmenter la fertilité car ces aliments sont riches en divers nutriments.
Les haricots mungo sont une excellente source de folate, qui peut jouer un rôle clé dans plusieurs processus internes, mais rien ne vaut la protection du bébé dans l'utérus. Les niveaux de folate dans le corps d'une femme sont essentiels au développement normal et sain du fœtus. Les haricots verts peuvent constituer un moyen simple et délicieux de maintenir des niveaux de folate élevés et de garder votre bébé en bonne santé et heureux.
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